[台灣麵上面澆上用鯊魚翅,竹筍,香菇混合煮的東西,抓一些香芹放在上面,那味道用日本人的說法是澆汁烏龍麵吧,不過更加味濃油膩了些,而且香芹清香從熱氣中微微上升,絕不是濃重口味呢!! .......最近我的班上的學生在日記上清清楚楚地寫著老師到圓公園(圓環)去是下流的行為.這讓我覺得寂寞, 差不多的內地人(日本人)也異口同聲說下流,骯髒呢. ]
今日當我閱讀了一篇日治時期作家濱田隼雄所寫文章[蝙翅]時,發現以日本人眼光來看台灣小吃是這樣的.日人是統治者, 認為台灣菜是下流的...而這作家卻因為喜歡台灣小吃在日人中感到寂寞.還說什麼八紘一宇的精神是溫暖地擁抱異民族同化他們嗎?
寫實文學是多麼的有趣啊~~ 它表達了一種社會現象,從前,我只用台灣人的眼光及思維,去想像日人統治台灣時的感受.甚至,我以為台灣小吃和中國其他地方菜來比較時,總是顯得比較小盤,比如不若北平菜富麗堂皇,是否因為受日本料理影響,現在看來,我的猜測及思考有值得商榷之處哩~
(2019年 - p.s. 這說的是台灣的魯麵吧!! 其實魯麵很好吃, 台南嫁女兒的時候,一定會煮魯麵來請幫忙的厝邊頭尾的!!)
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