睡了個甜美的覺,一覺醒來,外頭竟然啪啦啪啦下起雨來了.
來福岡是初次遇到下雨天.
本還想再來一趟地鐵遊,把箱崎線景點也參觀一下. 但下雨了,加上昨天出去一整天,也有些累了,爸媽和我就決定留在旅館裏,聽雨.
把餐桌當書桌, 我讀了點工作上要用的書.
餐桌
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到了中午時分,總是要吃個飯吧? 爸媽建議去一家麵店,說他們前兩天經過看到裏頭生意很好,距離也不遠.
撐著傘,還是戴著手套圍巾毛帽,經過白木原站的平交道,走了約15分鐘,來到一家前面還設有不少停車位的[丸龜製麵].
XXX XXX XXX
沒想到顧客這麼多,人都排到門口外了,我們也跟在後頭排著,從外頭就看到裏頭工作人員,幾乎都是女生,每個都戴著白色的工作帽把頭髮藏好,身穿白色的圍群,一五一十,一板一眼的,從打漿到機器跑出現製的白色烏龍麵,過熱水,過冰水,再盛到客人點餐的碗裏,每個步驟都有專人在負責,這就是日式管理吧!
我抬頭看了看餐點名字,什麼[釜揚][釜玉]的,餐點裏的麵點照片看來還都挺誘人的,[揚]和[玉]我可還會唸,可[釜]這漢字要怎麼用日語發音唸呢?
就這樣,因為不會唸,所以我就只能點看著平假名就會唸的[かけうどん] (kake udon),看照片是很簡單的一碗烏龍麵.
就這樣喔! 其它什麼配料都沒有,就是一糰乾熱的麵喔!
加個菜吧! 於是我手指了指一疊豆皮,一張豆皮就被擺在我的盤子裏.
跟著動線繼續,接下來是一區很豐富的炸天婦羅區-各式各樣的炸天婦羅,有蔬菜,蝦,魚,章魚,雞肉,茄子,南瓜等等. 我拿了茄子,南瓜等等.
在收銀台付了錢後, 收銀的給了我們三張像書籤一樣的紙片. 原來是店裏賣的各種烏龍麵吃法,就是以下三張(正反面皆有):
 |   碎炸天婦羅麵衣,芝麻 |
 |  碎炸天婦羅麵衣,芝麻,醬油 |
 |  用的醬油 |
看倌們讀到這裏,是不是覺得這麵似乎還少了什麼似的?
是的,是熱呼呼的湯!!
這湯,卻是擺在收銀台旁,上面貼著[かけうどんのタン] (烏龍麵之湯)的一台飲料器裏,就像一般美式速食店裏的可樂和芬達一樣,只要壓著按柄,溫溫熱熱香香的烏龍麵的褐色湯底就跑出來了,就這樣,我那碗乾乾的麵糰,這會兒可是開心地浸在香噴噴的熱湯裏"泡澡"呢!
我似乎從沒見過麵的熱湯還用這種賣法的 (台灣有嗎? 我無法想像如果三商巧福的牛肉麵湯是叫顧客自助按機器壓出來....) ,還是日本人特別喜歡這種機器感呢?
這台機器旁供應了all you can take 的新鮮蔥花,碎炸麵衣,芝麻,七味粉,薑泥,還有我最喜歡的那綠綠的芥茉wasabi.
在湯麵裏加了蔥花和芝麻七味粉,我們端著這午餐走到旁邊的矮桌學日本人跪坐在墊子上吃麵.
我對這湯頭並沒有太多期待,一台看起來冰冰冷冷的機器裏裝的湯...
沒想到,喝一口這湯,那淡口醬油的滋味卻是清澈,甘美,香醇無比....
就著清脆的蔥花和有嚼勁的烏龍麵一起吃,簡單的材料裏卻有著濃郁的溫暖人心的味道....
爸媽也齊聲說這湯頭不錯...
我想,人不可貌相,連湯也不可貌其出身....
雖然平常對炸的食物沒有特別興趣,不過這些天婦羅,還真的炸的不錯,吃得出來很新鮮很酥脆.其實剛剛點天婦羅時,這些炸物裹著麵衣,加標示食物的日文看不太懂,以為是雞肉,吃起來是魚,或者以為是魚,吃起來才知道是花枝打成漿的製品.無論如何,我沾著放芥茉的沾醬醬油,那味道吃起來都很天然.
這裏有個服務生也挺有人情味的,還試著跟我們用英語聊天,不過我們比手劃腳了好一陣子,她才搞清楚我是我爸媽的女兒....想起來也挺有意思的.
吃完午餐,撐著傘在雨中走回"家",不知怎地,我心裏泛起了一種,下次還想來吃一次的感覺......
我後來才知道,原來爸媽的心裏,也是這麼想的.
我們下雨天的日曜日午餐,就在丸龜製麵裏度過,這溫暖的一餐.
註: 關於漢字[釜]的日語唸法,後來到學校去問了新認識的史子,才知道唸[かま] (kama),順手寫在書籤卡上,後來再到這家吃麵時,就能點其他麵點了.
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