地鐵天神站是福岡市主要的商業購物區,許多百貨公司集中在這裏,還有很廣大的地下街.
我們一出站就發現自己身在百貨公司裏,走上幾層樓沒看到幾家餐廳,後來走到地下樓層,才發現美食廣場,不過不是像台灣那種open攤位的,還是一家家餐廳各自獨立有自己的門.
每家餐廳前都擺著漂亮逼真的食物模型,這家的模型裏看起來蔬菜菜色最多,我們就決定進來吃晚餐了!
各自點了一份魚肉類主食加上白飯後,我望見這麼多蔬菜盤,上頭寫著[お 菜バー],其中有個字是[上物下心],中文裏沒有.
バー 是英文bar的意思,嗯,這些也包含在我們的餐點裏嗎? 跟服務生用英日語夾雜[混]了好一陣子,有個服務生終於講出英語[free!],終於讓我肯定這份餐是包含這些蔬菜buffet的!!
我其實很高興,說實在的,來這裏幾天後,我已經感到自己快得了[蔬菜缺乏症]了....也快得[澱粉過多症]...就是一肚子的麵和飯...
日本的餐廳裏,好像看不到像台灣小吃店裏不論賣什麼,至少也會賣個燙青菜什麼的....所以,在外頭旅行,很難吃到像在台灣很容易吃到的各種新鮮的綠色葉菜類.
沙拉吧-上頭寫著[上物下心]菜
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很高興地取用這些蔬菜,但是這[上物下心]的字,到底是什麼意思呢? (註一)
媽媽很有想像力,說:[那就是叫妳去選妳"心"裏喜歡的食"物",在妳"心"中的食"物"....]
不管是不是這樣,媽媽的解釋,讓我們端取食物的心情變得更美好.
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端了一盤菜上來,心裏很是高興,不過,怎麼發現我以為會是熱的高麗菜和白蘿蔔,竟然全都是冷的,更不用說其它的,只有炸丸子是熱的. 原來日本人那麼會吃冷食,不僅生魚片,壽司等,蔬菜的吃法也有不少冷食....
其實外頭的氣溫是10度以下的,這麼冷的天氣,要是蔬菜是熱的就好了,不過,有蔬菜吃,就真的很高興了!
過了一會兒,我們點的主食相繼上桌,看到在鐵板上熱騰騰冒著煙的燒肉,我的心也跟著沸騰起來.
我的鐵板燒肉主食
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燒肉的旁邊,附有一大坨生高麗菜沙拉,這是日本人喜歡的吃法吧?
前一天星期五的中午,宇教授才帶我去學校餐廳吃午餐,當時我點了一份最簡單的咖哩飯,附了一點漬蘿蔔;而教授點的定食裏,除了主菜及白飯外,也附了這種生高麗菜沙拉.
當時宇教授問我說,吃白飯時配不配這種沙拉? 我說很少耶,我習慣吃煮熟的青菜配白飯.
沒想到宇教授就跟我說,我跟他來自台灣的太太一樣,吃白飯時喜歡配炒熟的青菜....
是啊! 吃熱騰騰的飯,卻配上生冷的高麗菜,真的是有點怪耶~ 這樣想想,難怪台南那間總是生意好到要排隊的永樂燒肉飯,我只買過一次就沒再買了. 除了那燒肉上烤成黑色的部份被我剔掉了以後只剩不到一半的肉以外,因為附的是生高麗菜配千島沙拉醬,跟白飯一起吃給它奇怪到....最後整個便當我好像只吃到白飯....
還好眼前的生高麗菜是放在熱騰騰的鐵板上的,所以拌了拌也開始變熟了,和燒肉的醬汁混合後,也變得像是炒高麗菜,配白飯剛剛好.
就這樣,總算和爸媽是好好地坐下來,在餐廳享用一頓比較正式,也吃到蔬菜的晚餐了!!
註一: 關於[上物下心]這個漢字,我後來在路上的青果物店招牌上也看到,新認識的史子說不太清楚這個漢字;一直到過了兩個星期後,問了宇教授,才確定此字通[縂],代表[綜合]之意,所以這裏就是[綜合蔬菜]的意思.
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